3月28日下午，在孔子学院一楼会议室，苏里南大学孔子学院精心策划并举办了“指尖藏韵·饺味传情”饺子制作工坊。值此2026年国际中文日即将来临之际，活动面向苏里南大学教职工开放，通过文化讲解与动手实践相结合的方式，让参与者近距离感受中华语言与饮食文化的独特魅力。

活动伊始，孔子学院中方院长陈爱锋围绕“国际中文日”的由来展开讲解，并通过生动展示汉字的演变历程，带领在场教职工走进中文这门古老而美丽的语言世界。从甲骨文到现代汉字的发展轨迹，不仅展现了汉字形态的变化，也折射出中华文化几千年的历史积淀与智慧传承，激发了大家对中文学习的浓厚兴趣。

随后，李行老师以饺子为切入点，深入浅出地介绍了这一传统美食所承载的文化寓意与历史背景。饺子作为中国春节等重要节庆中不可或缺的食物，象征着团圆、吉祥与祝福，其独特的外形也蕴含着“招财进宝”的美好寓意，让参与者在了解美食的同时，更体会到中华文化中“食”与“情”的紧密联系。

在实践环节中，张艺倩老师现场示范了擀制饺子皮的技巧，并细致讲解了从填馅、捏合到收口的每一个步骤。同时，张老师还分步骤教授了四种饺子包法，由易到难依次为月牙饺、元宝饺、金鱼饺和麦穗饺，不仅兼具美观性，也分别寓意吉祥、招财、年年有余与丰收喜悦。考虑到不同参与者的饮食习惯，孔子学院特别准备了鸡肉馅和素馅两种选择，充分体现了活动的人性化与包容性。在老师们的耐心指导下，参与者们纷纷动手尝试，认真模仿每一个动作，从最初的略显生疏到逐渐熟练，现场气氛轻松而热烈。

整个活动过程中，指导教师全程陪伴、细致讲解，及时纠正操作中的问题，确保每一位参与者都能顺利完成属于自己的饺子作品。不少教职工表示，这样“可看、可学、可做”的文化体验形式令人印象深刻，不仅加深了对中国文化的理解，也增强了参与感与成就感。

活动最后，所有参与者与孔子学院教师共同合影留念，记录下这一温馨而难忘的时刻。本次工坊以饺子为媒，将语言学习与文化体验有机融合，不仅为国际中文日营造了浓厚氛围，也进一步推动了中苏文化交流与理解。